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自助餐服务中,当陈列盘内的食物已空时,应进行补充或换上一盘满的()
单选题
自助餐服务中,当陈列盘内的食物已空时,应进行补充或换上一盘满的()
A. 二分之一
B. 五分之一
C. 三分之一
D. 四分之一
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单选题
自助餐服务中,当陈列盘内的食物已空时,应进行补充或换上一盘满的()
A.二分之一 B.五分之一 C.三分之一 D.四分之一
答案
单选题
在自助餐中,当陈列盘内()的菜品已空时,应进行补充或换上一盘满的。
A.1/2 B.1/3 C.3/4 D.4/5
答案
单选题
高档自助餐服务中,设座式自助餐要求与()相同。
A.中餐 B.西餐 C.正餐 D.午茶
答案
主观题
参加自助餐时,尽量按正常顺序取食物
答案
主观题
自助餐餐台布置时应注意( )等
答案
单选题
在自助餐服务中,餐盆、餐具的供应要()。
A.充足 B.分开 C.保温 D.迅速
答案
单选题
进行一般自助餐酒会预算时,()。
A.食品消费占30%—50%,酒水消费占70%—50% B.食品消费占40%,酒水消费占60% C.食品消费占60%—70%,酒水消费占40%—30% D.食品消费占85%以上,酒水消费小于15%
答案
单选题
自助餐服务程序为:餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→()。
A.清理台面 B.打扫卫生 C.清理菜肴 D.清洗餐具
答案
单选题
参加自助餐宴请,再次取菜时应做到()
A.为减少服务员麻烦.应继续使用刚刚用过的餐盘 B.换个座位.更换全套餐具 C.不使用已经用过的餐盘.使用新的餐盘 D.根据自己的习惯
答案
主观题
参加自助餐宴请,再次取菜时应做到:
答案
热门试题
自助餐
夹菜勿捞过界,也不可()。吃自助餐(buffet),一次勿拿取太多食物。吃第二盘时,要()使用。
自助餐服务程序为:餐前准备→()→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。
吃自助餐可随便取食物,吃不完可剩下来
自助餐台的设计应注意()、()、()。
享用自助餐时,应多次少取,不要围在餐台边进食()
在自助餐厅就餐,取餐一次只拿一种,不宜将多种食物混在同一盘中。
在自助餐厅就餐,取餐一次只拿一种,不宜将多种食物混在同一盘中()
在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应()和数量。
参加一般的自助餐时,取菜时应先取
咖啡厅的服务大多采用自助餐或英式服务,菜肴在厨房分盘装好,直接端给客人,大大缩短等候时间,餐厅餐位周转大大提高。
中国大学MOOC: 享用自助餐时,应一次拿足需要的食物,避免多次往返餐台和座位之间,打扰他人。
在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应质量和数量。()
自助餐式福利
自助餐发明于()
自助餐就餐时的应以“”为原则。
自助餐的取餐顺序应是( )
在用自助餐时,地陪要强调自助餐的用餐要求,告诫旅游者以()为标准,不可打包带走。
地陪导游带旅游团用自助餐时,要强调自助餐的用餐要求,并提醒旅游者注意()。
中式自助餐菜式()。
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