猪里脊肉具有肌纤维长、色淡、结缔组织少、 ( )的特点。

里脊肉位于猪的哪个位置（） 猪里脊呈长条形，色红，肌肉纤维长，脂肪少，（） 猪里脊肉适用于哪些烹调方法? 猪里脊肉最适用于（）等烹调方法 （）猪夹心肉具有肌阉、结缔组织少、肉质嫩、吸水量大的特点，故适用于刷制、滑炒等。 包在肌纤维外的结缔组织膜称为 包在肌纤维外的结缔组织膜称为 在肌纤维外面的结缔组织膜称为（）. 猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点，故适用于（）等。 猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点,故适用于( )等。 猪里脊肉最适宜（）、滑熘、软炸等烹调方法。 鱼肉结缔组织含量少，肌纤维细短，水分含量较多，故易被人体消化吸收（） “糖醋里脊”的里脊肉改刀切成（） 鱼肉结缔组织含量少,肌纤维细短,水分含里较多,故易被人体消化吸收（） 里脊肉的英语是（）。 羊肉的特点是结缔组织少，肉纤维细嫩，脂肪含量较高，具有一定的膻味，一般肥羊肉比老羊、小羊的肉鲜美、软嫩。 牛肉的特点是结缔组织较多，肉色较浅，肉纤维较粗，脂肪含量较高。 肌肉是由肌纤维、结缔组织肌膜以及血管和神经构成的。（） 每条肌纤维外面包有一层较薄的结缔组织，称（） 结缔组织中的纤维成分，肌纤维，神经纤维都称为“纤维”，这三种纤维有何异同