单选题

里脊肉的英语是()。

A. flank
B. fillet
C. rump
D. sirloin

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羊马鞍是由脊骨及两侧的脊肉和里脊肉构成() 羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉,属一级羊肉() 羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉,属一级羊肉() 羊脊背肉包括里脊肉和(),属一级羊肉 猪里脊肉最适宜()、滑熘、软炸等烹调方法。 羊脊背肉包括里脊肉和( ),属一级羊肉。 猪里脊肉呈长条形,色红,肌肉纤维长,(),质嫩 蚝油牛柳是广东风味菜,主料以牛里脊肉为最佳。 蚝油牛柳是广东风味菜,主料以牛里脊肉为最佳() ()又名“后腿肉”“弹子肉”。前部的肉质较嫩,可代替里脊肉,多用于炒、炸、爆 猪里脊肉具有肌纤维长、色淡、结缔组织少、 ( )的特点。 制作牛肉扒时,牛里脊肉要洗干净用刀背拍松,()刀花。 ()又名后腿肉弹子肉。前部的瘦肉肉质较嫩,可代替里脊肉,多用于炒、炸、爆 推切适用于()的原料,如豆腐干、猪肝、里脊肉、鱼肉等的加工。 ()羊脊背肉包括里脊肉和脊椎,特点是肉质粗老,肉色深红,属一级羊肉。 鸡的肌肉按烹调用途可分为:鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡翅膀肉等。 2017年5月,某市食品药品监管部门对该市串串香食品有限公司进行突击检查,将“里脊肉串”“蒙古肉串”等产品现场抽样送检,有1批次“蒙古肉串”检出“日落黄”,有3批次“里脊肉串”检出“诱惑红”。经查,该企业为了使肉串“卖相”更好,在“蒙古肉串”“里脊肉串”生产加工过程中超范围使用食品添加剂“日落黄”“诱惑红”,上述不合格速冻肉串共13191箱,涉案金额180余万元。 2017年5月,某市食品药品监管部门对该市串串香食品有限公司进行突击检查,将“里脊肉串”“蒙古肉串”等产品现场抽样送检,有1批次“蒙古肉串”检出“日落黄”,有3批次“里脊肉串”检出“诱惑红”。经查,该企业为了使肉串“卖相”更好,在“蒙古肉串”“里脊肉串”生产加工过程中超范围使用食品添加剂“日落黄”“诱惑红”,上述不合格速冻肉串共13191箱,涉案金额180余万元。 该企业可能面临的处罚有( )。 2017年5月,某市食品药品监管部门对该市串串香食品有限公司进行突击检查,将“里脊肉串”“蒙古肉串”等产品现场抽样送检,有1批次“蒙古肉串”检出“日落黄”,有3批次“里脊肉串”检出“诱惑红”。经查,该企业为了使肉串“卖相”更好,在“蒙古肉串”“里脊肉串”生产加工过程中超范围使用食品添加剂“日落黄”“诱惑红”,上述不合格速冻肉串共13191箱,涉案金额180余万元。 食品安全标准对食品添加剂的( )进行了规定。 2017年5月,某市食品药品监管部门对该市串串香食品有限公司进行突击检查,将“里脊肉串”“蒙古肉串”等产品现场抽样送检,有1批次“蒙古肉串”检出“日落黄”,有3批次“里脊肉串”检出“诱惑红”。经查,该企业为了使肉串“卖相”更好,在“蒙古肉串”“里脊肉串”生产加工过程中超范围使用食品添加剂“日落黄”“诱惑红”,上述不合格速冻肉串共13191箱,涉案金额180余万元。 关于食品添加剂的说法,正确的有( )。
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