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对于细嫩和小型的原料,下锅时油温应高一些()
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对于细嫩和小型的原料,下锅时油温应高一些()
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判断题
对于细嫩和小型的原料,下锅时油温应高一些()
答案
判断题
要根据原料的老嫩程度和形状的大小来决定油温。质地细嫩,形状较小的原料,下锅时油温应低一些;反之,油温则应高一些()
答案
主观题
油发原料时一般用()油温下锅,逐渐加热,原料才容易发透。
答案
判断题
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答案
单选题
在同样温度、速度下,如果涂复使用的原料()高一些,涂复厚度也会略增加一些
A.密度 B.等规度 C.分子量 D.熔体指数
答案
判断题
质地较老的原料挂糊时,糊的浓度应稠一些;较嫩的原料,糊的浓度应稀一些。
答案
判断题
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答案
判断题
脆皮炸原料用180℃的油温下锅定型、定色,然后降低油温浸炸,熟后要升高油温才出锅()
答案
主观题
挥发份低的煤,一次风速应低一些还是高一些?
答案
主观题
在后期管理阶段,为防止热量散失过多,()应保持稍高一些,()应保持稍低一些。
答案
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脆皮炸原料用180℃的油温下锅定型、定色、然后降低油温浸炸,热后要升高油温才出锅。
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蒸制小型和质地较嫩的原料及一些造型的花色莱,宜用中小火()
原料焯水去异味时,应采用()水下锅。
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在投标时,报价可以高一些的情况包括()。
涂复生产时,如果挤出机的()高一些,涂复厚度会略增加一些
一般来说,磨削硬材料,砂轮硬度应高一些
运输周期短的商品,库存量应高一些()
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聚乙烯产品MFR高时造粒循环纯水温度应相应调高一些。
当铣削()材料工件时,铣削速度可取得高一些
吉他的琴弦中,是粗的弦发出的音高一些,还是细的弦发出音高一些()
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韧性原料要切条粗一些,脆性原料要切条细一些()
含水量大的烟叶,在烘烤时变黄程度应该(),干燥程度应高一些。
在投标报价时,如遇到( )情况可报价高一些。
当铣削()材料工件时,铣削速度可适当取得高一些。
当铣削()材料工件时,铣削松动可适当取得高一些。
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