单选题

绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青()

A. 正确
B. 错误

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绿茶的中类有蒸青、凉青、烤青三种() 铁观音的制作流程包括:青叶-采茶-晒青-凉青-摇青-炒青-揉捻-包揉-烘干-成品-包装-泡茶。( ) 我国绿茶的种类分炒青和蒸青两个大类。() 滇青属于绿茶中的晒青。() 为区别传统晒青茶,现代滇产绿茶被称为“滇绿”,滇产的晒青茶被称为“滇青”() 将下列各茶品所属加工方法匹配(1)珠茶炒青绿茶()(2)毛峰晒青绿茶()(3)滇青烘青绿茶() 目前炒青绿茶的二青一般采用() 凤凰单丛茶的制作过程包括采青、()、凉青、()、炒青、()、烘焙六个步骤。 闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、()、()、()和足火。 蒸青突显了绿茶的三绿的特征 绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶等() 铁观音出现叶底(),多为原料未晒青或晒青不足。做青走水不畅或做青发酵不足。 铁观音出现叶底(),多为原料未晒青或晒青不足。做青走水不畅或做青发酵不足 炒青、烘青、晒青是()按干燥方式不同划分的三个种类。 炒青、烘青、晒青是()按干燥方式不同划分的三个种类。 我国绿茶由于加工方式不同可分为 炒青绿茶、 烘青绿茶 、 蒸青绿茶、 晒青绿茶 。 绿茶按制法可分为四大类,即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。 我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的()时期。 ________,也称青茶,介于红茶和绿茶之间,是半发酵茶。制茶时,经轻度萎凋和局部发酵,然后采用独特的“摇青”、“做青”、“炒青”工艺,使茶叶形成“七分绿、三分红”,既有绿茶的清香,又有红茶的醇厚。 蒸青外形评审注重()。
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