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白酒中的窖香型,又名浓香型,以泸州老窖特曲为代表。另外五粮液、古井贡酒、陕西西凤酒也属于这一类型。
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白酒中的窖香型,又名浓香型,以泸州老窖特曲为代表。另外五粮液、古井贡酒、陕西西凤酒也属于这一类型。
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白酒中的窖香型,又名浓香型,以泸州老窖特曲为代表。另外五粮液、古井贡酒、陕西西凤酒也属于这一类型。
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判断题
泸州老窖特曲是浓香型白酒的典型代表。 ( )
答案
判断题
浓香型白酒以泸州老窖特曲为代表,过去称为泸型酒()
答案
判断题
窖香浓郁绵甜甘冽的泸州特曲属于浓香型白酒。
答案
判断题
产于四川的泸州老窖特曲和五粮液都属于浓香型白酒。
答案
判断题
白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。
答案
主观题
中国大学MOOC: 中国白酒中,浓香型白酒以______为代表。
答案
单选题
浓香型白酒的窖香香气主要来源于()
A.混蒸混烧 B.续糟配料 C.泥窖发酵 D.固态发酵
答案
主观题
简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况。
答案
单选题
酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
浓香型白酒工艺操作方法习惯分为原窖法、跑窖法、()。
浓香型白酒的代表酒是()酒。
白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
浓香型白酒酿造用的曲药属于()
简述何谓滴窖,浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”?
在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是()臭造成的。
白酒按香型分为两种:酱香型、浓香型()
浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。()
浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒()
白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香型是()曲药,酱香型白酒酿造所用的曲药是()曲药。
酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是( )。
浓香型白酒以哪个地区为多()
浓香型白酒口味要求()
浓香型白酒酿造过程中,粮糟踩窖的原则主要包含()
在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是丁酸臭造成的()
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒()
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒
汾酒是属于浓香型白酒()
属于浓香型白酒的有()
高温曲主要用于酿制()白酒,中高温曲主要用于酿制清香型白酒,而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。
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