登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
职业技能
>
酒、饮料及精制茶制造人员
>
浓香型白酒酿造过程中,粮糟踩窖的原则主要包含()
多选题
浓香型白酒酿造过程中,粮糟踩窖的原则主要包含()
A. 沿边踩窖
B. 热季密踩
C. 转排密踩
D. 冷季扒平
查看答案
该试题由用户208****77提供
查看答案人数:30017
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户208****77提供
查看答案人数:30018
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
多选题
浓香型白酒酿造过程中,粮糟踩窖的原则主要包含()
A.沿边踩窖 B.热季密踩 C.转排密踩 D.冷季扒平
答案
单选题
以下不是多粮浓香型白酒酿造原料的()
A.高粱 B.小麦 C.大麦 D.玉米
答案
单选题
以下不是单粮浓香型白酒酿造工序的是()
A.混蒸混烧 B.甑桶固态蒸馏 C.掐头去尾 D.土暗窑池发酵
答案
多选题
大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是()
A.产酒 B.生香 C.投粮 D.产酸
答案
多选题
浓香型白酒酿造中的副产物主要是()
A.丟糟 B.底糟 C.粮糟 D.黄水
答案
多选题
浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”()
A.摊晾 B.踩窖 C.拌糠 D.拌粮
答案
单选题
浓香型白酒酿造用的曲药属于()
A.低温大曲 B.高温大曲 C.中低温大曲 D.中高温大曲
答案
单选题
浓香型白酒酿造时主要通过()控制入窖时淀粉浓度
A.控制淀粉粉碎度 B.配醅量 C.配糠量 D.加水量
答案
主观题
白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香型是()曲药,酱香型白酒酿造所用的曲药是()曲药。
答案
主观题
在浓香型白酒生产过程中,发酵好的粮醅称为()。
答案
热门试题
浓香型白酒的窖香香气主要来源于()
浓香型白酒工艺操作方法习惯分为原窖法、跑窖法、()。
简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况。
简述何谓滴窖,浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”?
浓香型白酒中,窖香的主要成分己酸乙酯和乙酸乙酯()
在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是()臭造成的。
泥窖建造的时间越长,酿造的浓香型原酒质量就越好()
在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是丁酸臭造成的()
浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是()
窖香浓郁绵甜甘冽的泸州特曲属于浓香型白酒。
浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。()
浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒()
提高浓香型白酒的主要措施有()。
以下不属于多粮浓香型白酒的特点的是()
下列()是采用单一的粮食原材料酿造而成的浓香型白酒
浓香型白酒口味要求()
白酒中的窖香型,又名浓香型,以泸州老窖特曲为代表。另外五粮液、古井贡酒、陕西西凤酒也属于这一类型。
川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香、醇厚度和()
浓香型白酒生产最主要的设备是()
五粮液作为浓香型白酒的典型代表,除了“固态续糟、泥窖发酵、混蒸混烧、缓慢发酵”这些中国白酒的固态发酵共性生产工艺外,五粮液还有自己独特的秘诀——“1366”工艺,分别是()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP