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水果、蔬菜腐烂变质属于( )因素变化。
单选题
水果、蔬菜腐烂变质属于( )因素变化。
A. 氧化
B. 环境
C. 微生物
D. 自然分解
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水果、蔬菜腐烂变质属于( )因素变化。
A.氧化 B.环境 C.微生物 D.自然分解
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单选题
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A.0-5℃ B.5-10℃ C.37℃ D.10-12℃
答案
单选题
地窖中如果存贮的蔬菜瓜果腐烂变质,会产生什么有毒气体?()
A.二氧化硫 B.硫化氢 C.甲烷 D.二氧化碳
答案
单选题
地窖中如果存贮的蔬菜瓜果腐烂变质,会产生什么有毒气体?()
A.二氧化硫 B.硫化氢 C.甲烷 D.二氧化碳
答案
单选题
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A.机械损失 B.物理变化 C.自身的变化 D.化学变化
答案
单选题
蔬菜中含有很多的()和糖分,为微生物的生长繁殖创造了良好的条件,所以,蔬菜极易腐烂变质。
A.水分 B.无机盐 C.维生素 D.挥发油
答案
单选题
植物性冷藏货物腐烂变质的原因包括()
A.微生物作用 B.呼吸作用 C.化学作用 D.以上均是
答案
判断题
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答案
判断题
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动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系,大都易腐烂变质()
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动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系,大都易腐烂变质()
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装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱未经检验合格的,不准装运。()
装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱未经检验合格的,不准装运()
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