动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系，大都易腐烂变质（）

食品的冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。 鲜活易腐货物运输中发生腐烂的原因，对于植物性食品来说主要是（）所致。 一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ） 各种植物性和动物性食品原料在采集过程中被微生物污染属于（）。 各种植物性和动物性食品原料在贮藏过程中已被微生物污染。 一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（）   一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（） 鲜活易腐货物运输中发生腐烂的原因，对于动物性食品来说主要是（）作用。 低温冷藏主要适用于易腐食品，如动物性食品、乳制品。 出境集装箱，如装运出口易腐烂变质食品、冷冻品，则对其实施（　　）。 有机粉尘分为植物性粉尘、动物性粉尘和生物性粉尘。 有机粉尘分为植物性粉尘、动物性粉尘和生物性粉尘。 大豆富含人体需要的八种必需氨基酸，是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。 调料有动物性、植物性、矿物性和（）四大类。 餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用区分，相互混用。 装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱未经检验合格的，不准装运。（） 装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱未经检验合格的，不准装运（） 常温下动物性食品以引起的腐败变质为主 植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。 香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类（）