牛奶中含有人体所必需的氨基酸，可称为全蛋白和最佳蛋白质，是大自然赋予人类最全面最有益健康的营养食品。

绝大多数的蛋白质只由（）种氨基酸组成，其中（）种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为（）蛋白质 鲜肉中蛋白质含量为10～20%，并含有人体需要的各种必需氨基酸。 鲜肉中蛋白质含量为10～20%，并含有人体需要的各种必需氨基酸（） 食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近，必需氨基酸利用率（） 构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（）。 构成人体蛋白质的氨基酸中条件必需氨基酸有() 氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照（　　）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。 优质蛋白质是指必需氨基酸总含量类似于人体母乳中必需氨基酸总含量的蛋白质。() 构成|人体蛋白质的氨基酸主要有20多种，按氨基酸在人体的合成状况分类，氨基酸可分为必需氨基酸和不完全必需氨基酸两大类（） 胶原蛋白和弹性蛋白缺（），是人体必需的氨基酸，为不完全蛋白质。 非必需氨基酸是指人体内不参与蛋白质合成的氨基酸。( ) 各种必需氨基酸具有最佳平衡的蛋白质就是理想蛋白质。 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，则食物中的必需氨基酸被机体利用的程度就越高（） 天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）。 天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（ ）。 下列哪种食物蛋白质氨基酸组成和人体蛋白质氨基酸模式相近（） 食物氨基酸直接比较法是将食物蛋白质的必需氨基酸含量及比值与人体必需氨基酸需要模式进行直接比较，对该食物蛋白质进行评价，判断食物中氨基酸含量和比值是否接近人体氨基酸模式的一种方法。（ ） 丝素蛋白和丝胶蛋白都含有18种氨基酸。