相关试题
换一换
蛋白质变性表现为（）
A.肽键断裂 B.黏度增大 C.增色效应 D.水解释放基本结构单位
答案
蛋白质变性后表现为
A.黏度下降 B.溶解度增加 C.不易被蛋白酶水解 D.生物学活性丧失 E.不易出现沉淀
答案
蛋白质变性的实质是蛋白质变性的实质是（）
A.一级结构被破坏 B.氨基酸残基发生重排 C.空间构象发生重大变化 D.化学性质不发生改变 E.与非蛋白质相结合
答案
蛋白质变性后的表现是
A.分子量变小 B.黏度降低 C.溶解度降低 D.不易被蛋白酶水解 E.肽键断裂
答案
蛋白质变性后的表现是（ ）。
A.黏度增加 B.溶解度增加 C.呈色性下降 D.分子量变小
答案
蛋白质变性是指蛋白质 （ ）。
答案
蛋白质变性后的主要表现是
A.分子量变小 B.粘度降低 C.溶解度降低 D.不易被蛋白酶水解
答案
蛋白质变性后的主要表现是（ ）。
A.相对分子质量变小 B.黏度降低 C.溶解度降低 D.不易被蛋白酶水解
答案
蛋白质变性后的主要表现是
A.黏度降低 B.溶解度降低 C.颜色反应减弱 D.生物学活性仍保持 E.不易被蛋白酶水解
答案
影响蛋白质变性的因素包括影响蛋白质变性的因素包括（）
A.pH B.温度 C.盐类、有机溶剂和表面活性剂 D.机械应力和超声波 E.氧气、光照、表面吸附
答案
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