生产中常以糖酸比值(糖／酸)来表示果蔬的甜味，若品尝一种水果时感到甜味较大，则(糖／酸)的比值

锻件硬度常以布氏硬度HB表示，为了便于测定，实际生产中常其换算成钢球压痕直径（） 炼钢生产中常用的炉渣的（）来表示炉渣粘度的大小。 桑葚是一种营养丰富的果蔬，所以大量使用非常有好处。() 果蔬中糖和酸含量相等时，只感觉酸味而很少感到甜味 果蔬中糖和酸含量相等时，只感觉酸味而很少感到甜味（） 果蔬中有一种酶，能诱发酶促褐变，这中酶叫（）。 生产中常用干气中（）的比值来判断催化剂被重金属污染的程度。 乳糖酸红霉素 按照果蔬中水分的存在形式，可将果蔬中的水分分为自由水和 酒吧中常见的冰镇饮料有（）、果蔬类饮料等。 酒吧中常见的冰镇饮料有( )、果蔬类饮料等。 果蔬干制过程中常见的色泽变化可以分为（） 测定果蔬含水量时，果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。 测定果蔬含水量时，果蔬中的游离水在100度以下不易烘干（） 生产中常用调节树脂与固化剂的比值来控制树脂自硬砂的硬化时间。 生产中常用调节树脂与固化剂的比值来控制树脂自硬砂的硬化时间（） 果蔬干制中除去的主要是游离水和（）水。 葡糖酸及其盐和酯 与糖酸解有关的是 选矿生产中常用（）目表示粒度细线指标。