简述任意一种果蔬的加工方法（罐头或果脯）。

简述果简述蔬催熟原理 "果蔬加工的作用有（）。 桑葚是一种营养丰富的果蔬，所以大量使用非常有好处。() 加入的各种果脯或蜜饯总量不超过，可以在配料表中标示加入的各种蜜饯果脯的具体名称，或者统一标示为“蜜饯”、“果脯”（） 果蔬中有一种酶，能诱发酶促褐变，这中酶叫（）。 果蔬部员工进入加工间时要（） 果蔬产品加工是食品加工的主要组成部分（） 果蔬保鲜处理方法有（） 简述果蔬雕刻的发展过程。 简述果蔬雕刻的发展过程 果蔬加工原料的选择总体上要求（） 简述如何清洗果蔬上的残留农药？ 简述如何清洗果蔬上的残留农药 在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（）、（）、（），所以一般果蔬加工中，可用铝制品而不用铁制品 果蔬中有机酸对加工有什么影响？ 果蔬中有一种物质，易变色，有涩味，能与蛋白质发生絮凝反应，这种物质称为（） 果蔬中有一种物质，易变色，有色味，能与蛋白质发生絮凝反应，这种物质称为（）。 “果蔬大拌菜”中一共有多少种水果（） ＞清除果蔬残留农药的方法有（） 清除果蔬残留农药的方法是（）