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微波膨化还在发展之中,目前主要用于()的膨化
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微波膨化还在发展之中,目前主要用于()的膨化
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主观题
微波膨化还在发展之中,目前主要用于()的膨化
答案
主观题
气流热风膨化食品:又称气流膨化或焙烤膨化,最初用于()
答案
主观题
FD梗丝流化干燥机主要用于梗丝的()和膨化。
答案
判断题
目前工业化生产膨化食品采用一次膨化的方法较多()
答案
主观题
膨化饲料常用膨化设备为,饲料在膨化过程中温度可达
答案
判断题
按工艺性质分膨化加工可分二类:一类是利用高温,如油炸、热空气、微波膨化等。另一类是利用温度和压力的共同作用,如挤压膨化、低温真空油炸等()
答案
多选题
膨化食品包括以谷物()等为主要原料,采用膨化工艺制成的体积明显增大,具有一定膨化度的酥脆食品
A.干制薯类 B.豆类 C.薯类 D.薯粉类
答案
单选题
用螺杆挤压膨化机生产膨化饲料,对原料进行调质的主要目的是()
A.使淀粉充分糊化,提高消化率 B.有利于饲料粘结成形 C.提高颗粒硬度,降低粉化率 D.将饲料调湿,调温,提高饲料的加工性能
答案
主观题
膨化饲料
答案
简答题
挤压膨化
答案
热门试题
非油炸型膨化食品:原料经膨化器加温(调整水分)、()(或不调味)而制成的膨化食品
黄颡鱼主要饲料性状膨化料
随着工业技术的发展,现有多种膨化方法()
梗丝在梗丝膨化塔内的整个膨化过程约需10秒()
膨化食品是以等为主要原料,采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品()
单螺杆膨化机主要由()等组成。
什么是挤压膨化
热空气膨化:包括气流膨化、焙烤膨化、烘炒膨化,是利用空气作为热交换介质,使被加热的食品淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽从而使食品熟化并使其体积增大()
挤压膨化过程中()。
挤压膨化过程中()。
挤压膨化过程中( )。
简述颗粒膨化的工作原理。
膨化食品安全卫生主要项目包括()
膨化食品的优点包括()。
简述膨化食品的特点。
膨化珍珠岩具有()的特点。
膨化食品具有以下特点()
影响挤压膨化效果的因素有___()
微波收、发信机主要用于( )。
微波收、发信机主要用于( )。
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