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花茶、绿茶、红茶等汤色(),主要产生原因是茶叶受潮等原因造成品质陈化,原料中混杂紫芽紫叶及红茶发酵过度
单选题
花茶、绿茶、红茶等汤色(),主要产生原因是茶叶受潮等原因造成品质陈化,原料中混杂紫芽紫叶及红茶发酵过度
A. 深暗
B. 泛红
C. 沉淀
D. 浑浊
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单选题
花茶、绿茶、红茶等汤色(),主要产生原因是茶叶受潮等原因造成品质陈化,原料中混杂紫芽紫叶及红茶发酵过度
A.深暗 B.泛红 C.沉淀 D.浑浊
答案
单选题
造成工夫红茶叶底花青的主要原因是()。
A.萎凋过度 B.发酵不充分 C.揉捻过度 D.烘温过高
答案
单选题
同样的茶叶,按商品的()分类,可以分成红茶、绿茶、花茶。
A.口味 B.用途 C.主要成分 D.加工生产方法
答案
单选题
山东绿茶的汤色比南方绿茶“显绿”的原因是含有较高的()。
A.叶绿素a B.叶绿素b C.花黄素 D.茶黄素
答案
单选题
造成工夫红茶汤色红暗的原因是()
A.萎凋过度 B.发酵过度 C.揉捻过度 D.都是
答案
主观题
按照()的不同将茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、紧压茶等六大类
答案
单选题
一般评、品红茶、绿茶、花茶等,茶水用量比例为()。
A.1﹕22 B.1﹕50 C.1﹕60--100
答案
判断题
调饮茶有牛奶红茶、柠檬红茶、茉莉花茶、果汁(晶)茶、姜盐绿茶等。
答案
单选题
茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶等时,是按()作为其分类标志的
A.主要成分 B.生产加工方法 C.用途 D.原材料
答案
单选题
造成绿茶“叶底不开展”的主要原因是()。
A.杀青温度过高 B.揉捻压力过大 C.干燥温度过高 D.杀青温度过低
答案
热门试题
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气,绿茶则先嗅香气后看汤色()
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气,绿茶则先嗅香气后看汤色()
新鲜绿茶汤色浑浊的原因是()。
红茶汤色发暗的原因是什么
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绿茶产生红变的原因是()
绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶泽色翠绿、汤色黄()
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窨制花茶的茶坯,选用组织()多孔、香味纯正的茶叶,如烘青、大方、乌龙、红茶等。
江南茶区是当今中国茶叶的主要产区,主产绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、花茶等花色品种
茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。 ( )
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泡茶用水量应因茶类而异,一般来说,红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。
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