如果面包、糕点的含糖量较高，如果糖的（）作用，能抑制微生物生长和繁殖，会增进面包、糕点的防腐能力。

如果生产过程正常，几乎所有的微生物都能被杀死，能检出使产品变败的微生物说明有异常出现（） 面包配方烘焙百分比中含糖量占20%以上的是（） 微生物的控制方面包括（） 冷藏法的作用是能抑制微生物的活动，减缓物理作用和化学作用的速度。 冷藏法的作用是能抑制微生物的活动，减缓物理作用和化学作用的速度。 非氧化性杀生剂不以氧化作用杀死微生物，而是以（）剂作用于微生物的特殊部位，以各种方式杀伤或抑制微生物。 非氧化性杀生剂不以氧化作用杀死微生物，而是以（）剂作用于微生物的特殊部位，以各种方式杀伤或抑制微生物 含糖量测定可用（）。 果实含糖量在()。 仅有抑制微生物生长繁殖而无杀灭作用的药物 用某些有益微生物活动可以抑制其它有害微生物活动。 用某些有益微生物活动可以抑制其它有害微生物活动（） 下列说法不正确的是（ ）。: 微生物的净增长量等于降解有机物所合成的微生物增长量－微生物自身氧化所减少的微生物量 微生物的耗氧量等于微生物降解有机物所需的氧量－微生物自身氧化所需的氧量 微生物自身氧化率的单位为1/d 微生物自身氧化需氧率的单位为gO2/g（微生物.d） 黄酒按GB/T13662—92标准以含糖量划分，干黄酒的含糖量为（） 双氧护理液的主要成分是（），其作用靶是病原微生物的核糖体，抑制了微生物蛋白质合成即抑制了病原微生物的活性和繁殖 链霉素抑制某些微生物生长的作用部位是（ ? ）。 仅有抑制微生物生长、繁殖而无杀灭作用的药物是 单糖浆含糖量为 汽酒的含糖量为（）。 有一些微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物能抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为（）