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乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料()
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乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料()
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乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料。
答案
判断题
乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料()
答案
单选题
乳酸菌乳饮料的乳蛋白质含量最低是多少()
A.2.8g/100g B.2.3g/100g C.1g/100g D.0.7g/100g
答案
单选题
对于乳酸菌饮料,若宣称是活菌型饮料,则标签上应标识活菌乳酸菌数()
A.不用标识 B.≥105CFU/g(ml) C.≥106CFU/g(ml) D.以上都不对
答案
判断题
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌
答案
判断题
乳酸菌饮料包装上标注的乳酸菌添加量指的是乳酸菌初始添加量,而不是最终乳酸菌含量。
答案
判断题
乳酸菌饮料属于乳制品。
答案
判断题
乳酸菌饮料产品应标明活菌(未杀菌)型或非活菌(杀菌)型()
答案
单选题
乳酸菌饮料产品标签应标明活菌(未杀菌)型或非活菌(杀菌)型,标示活菌(未杀菌)型的产品乳酸菌数应不小于()
A.10^4 B.10^5 C.10^6 D.10^7
答案
单选题
()饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。
A.酸乳饮料 B.乳制品 C.果乳制品 D.半发酵乳饮料
答案
热门试题
根据GB7101-2015要求,乳酸菌饮料产品标签应标注活菌(未杀菌)型或非活菌(杀菌)型,在中文标签标示活菌(未杀菌)型时,乳酸菌活菌数应应大于等于()
含有活性乳酸菌的饮料不宜空腹时直接饮用,因为空腹时胃酸的pH值较低,易将活性乳酸菌杀死,()饮用效果较好。
乳酸菌饮料卫生标准是GB16321—1996()
根据《饮料通则》GB10789-2007的要求,进口饮料的食品名称标示乳酸菌饮料,其乳蛋白含量须符合下列哪项要求?应选()
含有活菌(未杀菌)型乳酸菌、需冷藏储存和运输的饮料产品应在标签上标识贮存和运输条件()
乳酸菌饮料中添加的菌种种类越多,产品功效越好,
乳酸菌
GB4789.35-2010乳酸菌的检验中乳酸菌主要为()
生产发酵乳制品时的大部分乳酸菌能使乳中蛋白质分解,属于有用菌。
牛奶中蛋白质,经乳酸菌的发酵作用,使蛋白质变成细小的,更易于消化()
常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”,跟低温酸奶相比,它的经过乳酸菌发酵后,再次经过了热处理,杀灭了酸奶中活的乳酸菌,因此,它可以在常温下销售和存放。从营养角度来讲,低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,那么建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌的话,常温酸奶更有市场优势、因为即使没有乳酸菌,酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在,所以对于那些因为种种条件
乳酸菌属于
乳酸菌饮料与乳制品相比较,内在质量指标最显著的差异就是()含量偏低。
乳酸菌是严格好氧菌
乳酸菌片中的主要菌是()
乳酸菌是靠()产能
中国大学MOOC: 泡菜坛里最终以乳酸菌为优势菌,主要原因是乳酸菌
食品乳酸发酵时,乳酸菌因产生乳酸链球菌素对多种腐败菌有抑制或杀菌作用,乳酸菌与腐败菌之间存在拮抗关系
简述乳酸菌的生理功效。
乳酸菌在自然界广泛分布,与人类关系密切。以下有关乳酸菌的叙述正确的是(_)。
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