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团体餐服务注意事项。(答出其中五点即可)
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发送餐食时注意事项有哪些?
A.餐食哪取和摆放应当轻柔 B.包装破损餐食不应提供给旅客 C.避免旅客长时间等待 D.以上都是
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单选题
下列哪项属于取餐环节的注意事项?
A.催促商家赶快出餐,先做外卖,在做食堂 B.到达餐厅停车上锁,不要挡着商家大门,不要停在盲道上 C.在餐厅内大声喧哗 D.与人交谈时做不雅举动
答案
多选题
商务舱餐食烘烤注意事项正确的是()
A.烘烤餐食时,应使用烤箱架及隔层,在烘烤前后需对烤箱内的油污进行清理,避免出现冒烟或烤箱火警。 B.商务舱餐食原则上烘烤好的餐食应在60分钟内提供给旅客,避免因放置时间过久导致餐食风味下降、菜色变黄。 C.肉类热菜须在供应前20-30分钟开始烘烤,面包、蔬菜类须在供应前10-15分钟开始烘烤。 D.点餐与送餐的乘务员尽量统一或做好交接,避免送错或遗漏,提供餐食时应介绍餐食的名称
答案
多选题
对于提供特殊餐的注意事项描述正确的是()
A.了解餐食内容及座位号 B.先于其他旅客提供 C.要尊重当地风俗习惯 D.有婴儿餐,需监护人用餐完毕再提供婴儿餐 E.无需提前向旅客确认特殊餐的信息,直接发放即可
答案
主观题
简述点刺的注意事项。
答案
多选题
五苓散的注意事项有( )。
A.阴虚津少所致之小便不利不宜使用 B.痰热犯肺所致之咳喘不宜使用 C.湿热下注所致的水肿者慎用 D.孕妇慎用 E.服药期间不宜进食辛辣食物
答案
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