登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
根据鱼肉的性质,切鱼丝时必须要()切
单选题
根据鱼肉的性质,切鱼丝时必须要()切
A. 逆丝
B. 顺丝
C. 顶刀切
D. 竖切
查看答案
该试题由用户403****94提供
查看答案人数:8050
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户403****94提供
查看答案人数:8051
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
根据鱼肉的性质,切鱼丝时必须要()切
A.逆丝 B.顺丝 C.顶刀切 D.竖切
答案
单选题
三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的()的方向分切。
A.左向右 B.右向左 C.前向后 D.后向前
答案
判断题
《本草纲目》记载,紫苏“……解鱼蟹毒,治蛇犬伤。以叶生食作羹,杀一切鱼肉毒”。
答案
主观题
切梗丝
答案
主观题
切叶丝
答案
判断题
“脍不厌细”是指鱼肉不嫌切得细。
答案
主观题
刀切鱼,却不离
答案
单选题
在切梗丝工序中,切梗丝厚度应在()毫米的范围内选定
A.0.1-0.2 B.0.12-0.2 C.0.12-0.18
答案
主观题
在切叶丝工序中,切后叶丝宽度应达到(),允差±0.1mm。
答案
主观题
在切梗丝工序中,切梗丝机的设备性能应满足哪些要求?
答案
热门试题
在切叶丝工序中,切后叶丝宽度应达到(),允差±0.1mm
在切梗丝工序中,切梗丝机的设备性能应满足哪些要求
在切梗丝工序中,切梗丝厚度应在()毫米的范围内选定
在切梗丝工序中,切后梗丝厚度应满足后工序加工要求,不得因梗丝厚度影响梗丝()和()
鱼丁的切制要求是()
切梗丝机的设定切梗厚度的可调范围为()。
切梗丝机的设定切梗厚度的可调范围为()
在切梗丝工序中,切梗丝前应将烟梗温度降低至(),且去掉表面水分
在切梗丝工序中,切梗丝前应将烟梗温度降低至(),且去掉表面水分
在切梗丝工序中,切后梗丝厚度应满足后工序加工要求,不得因梗丝厚度影响梗丝膨胀质量和()质量
在切叶丝工序中,切后叶丝宽度应在()毫米范围内,允差为±0.1毫米
在切叶丝工序中,切后叶丝宽度应在()毫米范围内,允差为±0.1毫米
切梗丝机的实际切梗厚度应在()的范围内选定
切梗丝机的实际切梗厚度应在()的范围内选定
切梗丝厚度不均匀时,用测量梗丝厚度,得到梗丝厚度数据相差大()
切梗丝厚度不均匀时,较厚的梗丝掺杂在合格梗丝中,手抓梗丝团感觉()。
切梗丝厚度不均匀时,较厚的梗丝掺杂在合格梗丝中,手抓梗丝团感觉
教育研究中,研究者必须要尊重研究对象依法享有的一切权利。
梗丝膨胀机是将切后梗丝进行物理()。
分切三文鱼一般每片鱼()为2cm。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP