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酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右()
单选题
酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右()
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单选题
酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右()
A.正确 B.错误
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单选题
浓香型白酒酿造用的曲药属于()
A.低温大曲 B.高温大曲 C.中低温大曲 D.中高温大曲
答案
判断题
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒
答案
判断题
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒()
答案
主观题
白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香型是()曲药,酱香型白酒酿造所用的曲药是()曲药。
答案
主观题
白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
答案
判断题
白酒按香型分为两种:酱香型、浓香型()
答案
判断题
泸州老窖特曲是浓香型白酒的典型代表。 ( )
答案
主观题
高温曲主要用于酿制()白酒,中高温曲主要用于酿制清香型白酒,而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。
答案
判断题
白酒按香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型
答案
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酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是( )。
浓香型白酒生产最主要的设备是()
浓香型白酒生产的基本类型有()
浓香型白酒采用、发酵的法生产模式()
酱香型白酒制曲原料是()
浓香型固态白酒生产的基本类型有()。
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浓香型白酒以泸州老窖特曲为代表,过去称为泸型酒()
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浓香型白酒口味要求()
下列白酒属于浓香型白酒的是()。
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下列属于浓香型白酒的是( )
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白酒分为陈香型、浓香型和酱香型等风格各异的酒时,是按()作为其分类标志的。
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