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酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒
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酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒
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判断题
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒
答案
判断题
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒()
答案
主观题
白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
答案
判断题
白酒按香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型
答案
判断题
白酒按香型分为两种:酱香型、浓香型()
答案
多选题
浓香型白酒的有机酸以为主,其次是和己酸()
A.甲酸 B.乳酸 C.乙酸 D.丁酸
答案
判断题
白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。
答案
单选题
酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右()
A.正确 B.错误
答案
单选题
下列国家名酒,依次为浓香型,清香型,复香型白酒的是()
A.五粮液,山西汾酒,桂林三花酒 B.泸州老窖特曲,五粮液,陕西西凤酒 C.茅台酒,山西汾酒,五粮液 D.五粮液,山西汾酒,陕西西凤酒
答案
判断题
醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。
答案
热门试题
醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质。它是总含量高于有机酸含量()
酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是( )。
下列国家名酒,依次为浓香型、清香型、复香型白酒的是( )。
浓香型白酒的主体香气成分是(),清香型白酒的主体香气成分是()和()。
浓香型白酒的主体香气成份是(),清香型白酒的主体香气成份是()和()。
在下列名酒中,依次属于酱香型、浓香型、清香型的是()。
浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型白酒含量较多的成分()。
浓香型白酒口味要求()
传统的浓香型、清香型、酱香型等大曲酒多以()为贮存容器。
白酒分为陈香型、浓香型和酱香型等风格各异的酒时,是按()作为其分类标志的。
下列白酒属于浓香型白酒的是()。
汾酒是属于浓香型白酒()
属于浓香型白酒的有()
分别属酱香型、清香型、米香型的一组白酒是()。
下列属于浓香型白酒的是()。
下列属于浓香型白酒的是( )
小郎酒属于浓香型白酒()
对于白酒香气的描述,清香型用(),米香型用(),酱香型则用()。
对于白酒香气的描述,清香型用(),米香型用(),酱香型则用()
高温曲主要用于酿制()白酒,中高温曲主要用于酿制清香型白酒,而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。
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