小黄鱼（），味鲜美。

我国四大海产经济鱼类是指大黄鱼、小黄鱼、乌贼和（）。 大小黄鱼加工时应注意：不破肚取内脏和（　）。 小黄鱼以青岛附近海域出产最多，以（）时期为盛产旺季。 干炸小黄鱼这道菜的制作过程需要腌制和油炸。 海产品中大黄鱼鳞片小，嘴大而圆，（），刺少；小黄鱼鳞片大，嘴尖刺多 中华鳖味极鲜美，适宜（）。 大黄鱼肉为蒜瓣肉，肥而不腻，味道鲜美，骨刺少、为咸水鱼中的上品。 大黄鱼肉为蒜瓣肉，肥而不腻，味道鲜美，骨刺少、为咸水鱼中的上品（） 高级清汤的特色是汤（），似白水，味极鲜美 高级清汤的特色是汤（）,似白水,味极鲜美 软体动物味鲜美，壳烧成灰可入药 银鱼肉质嫩软，味鲜美，可食率达（） 通过甜味能保持菜肴本味，指的是保持鲜美味和（）。 大虾外壳呈( ),尾红,腿红,肉质细嫩,味极鲜美。 通过调味能保持菜肴本味，指的是保持鲜美味和（） 鱼类、甲壳类味道鲜美有关的呈味物质有（） 林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。 栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用（） 青蟹肉质肥嫩，味鲜美，营养丰富，可食用率达到（） 蛏子味极鲜美，适用于汆、爆、炒等烹调方法（）