单选题

青蟹肉质肥嫩,味鲜美,营养丰富,可食用率达到()

A. 40%
B. 50%
C. 60%
D. 70%

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荔枝、龙眼果实中可食用的肉质部分为_____() 为高脂肪鱼类,肉质肥嫩而鲜香() 黄顙鱼肉质细腻滑嫩,刺多,脂肪含量高,味道鲜美() 龙虾体大、肉厚结实、滋味鲜美,可食用部分约占体重()。 大虾外壳呈( ),尾红,腿红,肉质细嫩,味极鲜美。 法国喜欢食用肉质鲜嫩、营养丰富的蜗牛、牡蛎、蛙腿、鹅肝、奶酪等食品。() 鲍鱼是海产贝类,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,其营养价值极高,壳内含有丰富的球蛋白。 水产品肉质鲜美,主要是因为含有游离的(____)等呈味物质() 团头鲂肉质较鳊鱼更嫩,味鲜,烹饪上以最佳() 肉松具有营养丰富、味美可口、易消化、食用方便、易于贮藏等特点。 牛上脑肉肉质肥嫩,瘦肉中分布较多的肌间脂肪,为()牛肉。 质好的湖蟹,肉质结实,肥润鲜嫩,外壳色青泛亮,腹部( )。 青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。 牡蛎肉质黏滑,味道鲜美,蛋白质含量占 50 %左右,富含营养。牡蛎肉味极美,且奇鲜,因此人们赋予它哪些美称? 下列()的肉质细嫩,皮面光滑,毛孔细,肉易熟,熟后香味浓,味鲜美,质量最好 牛上脑肉又称上肩,位于脊背的前部,肉质肥嫩,为一级牛肉() 牛上脑肉又称上肩,位于脊背的前部,肉质肥嫩,为一级牛肉() 可食用比例较小的食品,如等;豁免标示营养标签() 绍兴麻鸭公鸭个体不大,而肉嫩、味鲜美,一般饲养便可上市() 鲢鱼肉薄,质嫩,味鲜美,含水量高,易变质,体较大者为佳()
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