林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。

肉质细嫩，滋味鲜美是制作烧鹅的首选的是（） 竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中（）产的最肥美。 鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量的谷氨酸,滋味鲜美。( ) 鲥鱼肉质细嫩，（），味醇清腴 “碧波鳜鱼卷”是（）名菜。鳜鱼又名辱花，除青藏高原外，全国广有分布，是我国名贵淡水食用鱼之一。鳜鱼肉质细嫩，味鲜美，多刺，以（）产质量最佳。 霉变的大米洗干净蒸煮后可以食用。（）   鲮鱼肉质（），色泽洁白细嫩鲜美，但鱼刺较细而多，出肉率较低。 银鱼肉质嫩软，味鲜美，可食率达（） 芥末味清爽解腻，最适宜食用的季节是（）。 中华鳖味极鲜美，适宜（）。 后臀尖肉质细嫩，可代替（） 石斑是鱼中佳品，特别是鲜活的老鼠斑主要用于清蒸，其肉质细嫩、鲜美。 青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。 禽肉具有营养丰富、肉质肥嫩、味鲜美、易消化的特点。 银鱼体形较小，透明，肉质软嫩，味鲜美，可食率达80％。 银鱼体形较小，透明，肉质软嫩，味鲜美，可食率达80％（） 水产品肉质鲜美，主要是因为含有游离的（____）等呈味物质（） 鳝鱼肉细嫩，味鲜美，刺多、肉少，味道与其他淡水鱼不同，别具风味。 猪通脊肉质细嫩无筋，适宜（）、滑炒、软炒等烹调技法 鲶鱼肉质细嫩，美味浓郁，刺少，开胃易消化，特别适合老人和儿童食用。它是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、利尿的作用。常用的烹调方法是烧、炖、煮，以炖、煮最宜。