谷氨酸生产如何防止噬菌体污染？
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谷氨酸生产如何防止噬菌体污染？
答案
在谷氨酸的发酵中，通过控制（ ）含量，可以增加谷氨酸生产菌的通透性，使谷氨酸不断地分泌到细胞外。
答案
谷氨酸发酵生产中谷氨酸生产菌的α-酮戊二酸脱氢酶的活力很强。
答案
某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）
A.温度控制不适 B.通气量过多 C.p D.H呈酸性 E.溶氧不足
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某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）
A.pH呈酸性 B.通气量过多 C.溶氧不足 D.温度控制不适
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谷氨酸生产菌的生化特征
答案
谷氨酸
答案
谷氨酸发酵最怕（）污染，难以防治，容易造成连续污染。
A.噬菌体 B.青霉菌 C.细短产气杆菌 D.芽孢杆菌
答案
谷氨酸在谷氨酸脱氢酶作用下脱下的氢
答案
通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是（ ）。
A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累 B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 D.发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
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通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。
通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。
谷氨酸生产菌具何生理特征？
谷氨酸在谷氨酸脱氢酶作用下脱下的氢
现有谷氨酸生产菌的主要特征？
谷氨酸受体包括
其他谷氨酸盐
谷氨酸钠
味精主要成分谷氨酸钠，转化为焦谷氨酸钠的温度是（）
合成谷氨酸需要经过（）
谷氨酸的合成途径。
纯谷氨酸钠
谷氨酸的受体包括（）
由谷氨酸脱羧而来（ ）。
由谷氨酸脱羧而来（ ）。
下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述．错误的是（）
谷氨酸产生菌利用糖质原料合成谷氨酸的代谢途径中有哪些关键环节？
下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述，错误的是（）
谷氨酸生产菌应该具备的生化特征有哪些？
符合化学定义的谷氨酸
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