富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生杂环胺和多环芳烃等致癌物质（）

影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多 下列食物富含蛋白质的是（） 高温烹调过程中易产生杂环胺类化合物的食品富含（） 简述食物多环芳烃污染的来源。 下列食物中富含蛋白质的是（） 以下食物中富含蛋白质的有（） 我们工作者应多吃富含蛋白质和（）食物 下列食物中富含蛋白质的是什么（） 尿毒症病人不宜多食富含低生物效价蛋白质的食物，如 多环芳烃类产生的途径是（）。 人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物，酸奶中的蛋白质含量为（） 下列哪种食物富含最理想的天然优质蛋白质（）。 在烹调温度、时间和水分相同的情况下，下列哪类食物产生杂环胺较多 含有卟啉环的蛋白质是（　　）。 食物的品种要多，要做到动物蛋白质和植物蛋白质搭配。 动物性食物中蛋白质不仅含量高，而且富含（），与谷类食物搭配食用，可明显发挥蛋白质的互补作用。 富含蛋白质的食物发生腐败变质以（）指标最为敏感。 喂奶过程当中，建议妈妈多吃富含蛋白质丰富的食物。 杂环胺主要是（）在高温条件（﹥200℃）下产生的。 有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（）