在烹调温度、时间和水分相同的情况下，下列哪类食物产生杂环胺较多

出于以下哪两个原因，我们有必要进行牛肉烹调温度检查？（请选择两个答案）（） 高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（）。 熟食品再加热时的温度可以比烹调温度略低5～0℃。（） 相同情况下，中断向量标号越小（） 高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。 高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（） 相同情况下，镗刀杆越长，刚性越差（） 在压力和温度相同的情况下，。（） 在压力和温度相同的情况下（） 下列哪类食物为酸性食物 下列哪类食物为酸性食物（  ）   下列哪类食物为酸性食物（  ）   韵母按照音素构成的不同情况，分为哪三类？ ＞在条件相同情况下，增加给矿量，筛分效率（） 在条件相同情况下，给料量增加，生球粒度（）。 在条件相同情况下，给料量增加，生球粒度（） 下列哪类食物为呈酸性食物（____）（） 下列哪类食物为产碱食物？（） 以下下列情况，哪种情况下可以办理正式竣工结算（） 一般情况下下列（）材料需要覆膜