小麦粉贮藏特性：极易感染虫霉、吸湿作用和氧化作用强、极易结块、丧失散落性、粉的成熟与变白、酸度增加或变苦、成团结块、（）。

对硫磷农药体内转化、经氧化作用可以使产物对硫磷农药体内转化、经氧化作用可以使产物（） 酶防御系统主要包括（）和（）氧化作用的酶。 具有抗氧化作用的药物是（） 具有抗氧化作用的元素为（） 下列哪个药物具有抗氧化作用（） 具有抗氧化作用的药物是 具有抗氧化作用的药物是（）。 干扰酒精氧化作用的药物是（） 有抗氧化作用的药物是 具有氧化作用的药物是 具有抗氧化作用的药物是 ()具有抗氧化作用和降低胆固醇在动脉壁的聚集作用。 小麦粉加工精度是以什么表示的？ 影响小麦粉粉色的因素有哪些？ 小麦粉粉色是越白越好吗？为什么？新鲜的、优质的小麦粉在颜色上应有什么特征。发达国家小麦粉的质量标准与我国的质量标准比有什么特点？ 小麦粉粉色是越白越好吗？为什么？新鲜的、优质的小麦粉在颜色上应有什么特征。发达国家小麦粉的质量标准与我国的质量标准比有什么特点 使用具有氧化作用的药物（） 下列具有抗氧化作用的药物是( ) 大豆中具有抗氧化作用的是（） 大豆中具有抗氧化作用的是（　　）