炊事员老张为了改善伙食，利用休息时间抓捕了两只高原鼠兔（）
查看答案
相关试题
换一换
炊事员老张为了改善伙食，利用休息时间抓捕了两只高原鼠兔（）
答案
挑选身体健康、思想好的士冰担任炊事员。基层伙食单位应当至少保持名具有等级厨师水平的炊事员在岗（）
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
挑选身体健康、思想好的士兵担任炊事员。基层伙食单位应当至少保持名具有等级厨师水平的炊事员在岗（）
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
基层伙食单位应当至少保持２名具有等级厨师水平的炊事员在岗（）
答案
炊事员
答案
中队炊事员辞职或者炊事员数量不够时，应该组织人员帮厨。
答案
炊事员个人卫生要求（二）（）
A.操作前洗手；处理食品原料或废气物后洗手；接触与食品无关的物品后洗手；便后洗手；接触直接入口食品前应洗手；当手被弄脏后；加工直接入口食品前或加工时间过长时，中间应随时洗手 B.5、要掌握正确的洗手方法，肥皂及流动水反复搓洗30秒以上，每天上下午操作前，除了用肥皂及流水搓洗以外，还要用75%的酒精进行消毒。每天早上要对手的卫生进行集体检查合格后方可操作。 C.一但手破损，应用防水敷料完整地包好所有伤口和擦伤处 D.上厕所时要摘掉套袖和围裙
答案
无论是政府专职炊事员还是炊事社会化管理模式，都应建立相应考核管理办法，对炊事员实施绩效考评。
答案
对炊事员的基本卫生要求是（）
A.工作前要洗手 B.工作时要穿工作服、戴工作帽 C.配餐时要戴口罩、手套，使用分餐工具 D.制作油荤食品应当烧熟煮透，制作凉拌食品应当严格消毒 E.定期到总队医院进行健康检查
答案
基层伙食单位应当至少保持２名具有等级厨师水平的炊事员在岗督促炊事人员按时做好饭菜并做到不少于48小时的留样保存（）
A.正确 B.错误
答案
热门试题
基层伙食单位应当至少保持２名具有等级厨师水平的炊事员在岗督促炊事人员按时做好饭菜并做到不少于48小时的留样保存
施工现场食堂、炊事员必须具备什么？
施工现场食堂、炊事员必须具备什么
当班炊事员负责及熟容器清洗消毒（）
政府专职消防员炊事员岗位招聘人员学历要求为（）
在餐厅醒目位置悬挂公示炊事员的HSE证（）
下列关于政府专职消防员炊事员职责说法错误的是（）
机车乘务员的劳动和休息时间，轮乘制外段换班继乘休息时间不得少于（）小时。
炊事员包装食品时，一定要洗手消毒后进行（）
餐车炊事员接车准备工作包括对的消毒（）
炊事员在加工操作过程中，自始至终把好质量关，对于劣质的、霉变的食品，炊事员提出异议，并拒绝采用
消防部队的炊管人员主要包括（）和炊事员等。
炊事员在工作期间上卫生间，换掉工鞋就行（）
炊事员要搞好个人和厨房卫生，做到“五勤”，即（）
炊事员如患时，应立即停止工作，住院隔离治疗（）
机车乘务员劳动和休息时间如何规定?
机车乘务员在本段休息时间是多少？
炊事员的配备，每个建制中队必须配备（）名以上等级厨师。
餐车刀具由厨师负责保管，休班时由当班炊事员负责（）
炊事员上岗前一定要按七步洗手法洗手（）
使用微信扫一扫登录
