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根据储存温度的不同,食品储存方法可以分为几种?温度范围分别是多少?
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根据储存温度的不同,食品储存方法可以分为几种?温度范围分别是多少?
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根据储存温度的不同,食品储存方法可以分为几种?温度范围分别是多少
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单选题
食品储存的危险温度带的范围是()
A.0-4℃ B.8-60℃ C.90-100℃
答案
单选题
食品冷藏是指在()温度下储存
A.5℃~10℃ B.0℃~5℃ C.0℃~10℃ D.-18℃
答案
单选题
冷冻食品的储存温度要求为()
A.0℃以下 B.-12℃以下 C.-15℃以下 D.-9℃以下
答案
多选题
按温度分类,食品储存库房包括()
A.常温库 B.冷冻库 C.冷藏库
答案
单选题
食品储存时温度会影响品质所以()
A.应保存在50℃以上高温 B.应保存在37℃之温度 C.应低温保存 D.不必考虑温度变化
答案
单选题
种蛋储存5-7天,储存温度范围应该是()℃?
A.10-23 B.12-23 C.15-18 D.15-24
答案
多选题
种蛋储存温度保证方法包括()
A.冬季采用暖气加热 B.夏季采用空调降温 C.春秋季节空调加热 D.种蛋存放地点远离暖气空调等设施设备
答案
单选题
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A.时间 B.湿度 C.空间 D.隔层
答案
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