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刚吃过苦,再喝水是甜的;刷过牙后吃酸有苦味,体现了影响味觉因素中相互作用的( ???)。
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刚吃过苦,再喝水是甜的;刷过牙后吃酸有苦味,体现了影响味觉因素中相互作用的( ???)。
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刚吃过苦,再喝水是甜的;刷过牙后吃酸有苦味,体现了影响味觉因素中相互作用的( ???)。
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单选题
“吃过苦的中药后再吃糖,感觉糖特别甜,吃过糖后再吃中药,感觉特别苦”这是()现象
A.感觉后象 B.感觉适应 C.感觉对比 D.感觉的相互作用
答案
单选题
先吃苦味食物,再吃甜味食物,会让人觉得甜度很高,这体现了()。
A.感觉的适应 B.感觉的对比 C.感觉的融合 D.感觉的提高
答案
单选题
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜()
A.正确 B.错误
答案
判断题
粤菜的六味是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
答案
单选题
所谓五味,就是酸、甜、苦、辣、甘。()
A.错误 B.正确
答案
单选题
“五滋六味” 的“六味” 是化学味,包括(酸、甜、苦、()、咸、鲜)之说。
A.肥 B.辣 C.酥 D.浓
答案
单选题
吃过螃蟹后再吃清蒸鱼,就会觉得鱼味不够鲜美,这是味觉的()。
A.消杀现象 B.转化现象 C.对比现象 D.变味现象
答案
判断题
粤菜的五滋六味里,六味的含义是酸、甜、苦、辣、咸、浓()
答案
单选题
粤菜的单一味有咸、鲜、甜、酸、苦、辣六种,它们属于()
A.化学味觉 B.物理味觉 C.心理味觉 D.生理味觉
答案
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吃过糖后再吃橘子,会觉得橘子更酸,这是感觉的对比作用导致的()
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人们吃过糖以后再吃桔子,会感到桔子很酸,这种现象属于( ) 。
人们吃过糖以后,再吃橘子,会觉得橘子很酸。这种现象属于
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不管你是贪甜还是厌酸,对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之,它是由食物中味的成分决定,并由我们舌头表面乳头味蕾的味细胞来感知的。人类每个味细胞膜上有两个以上的基本味(甜、酸、苦、咸)接受体,以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激,产生相应的反应。另外,味细胞对各种味的敏感程度是不同的,其顺序为苦、酸、咸、甜,因此人们对甜的耐受性大,而对苦的耐受性小。下列说法与文意相符的是()
不管你是贪甜还是厌酸,对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之,它是由食物中味的成分决定,并由我们舌头表面乳头味蕾的味细胞来感知的。人类每个味细胞膜上有两个以上的基本味(甜、酸、苦、咸)接受体,90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激,产生相应的反应。另外,味细胞对各种味的敏感程度是不同的,其顺序为苦、酸、咸、甜,因此人们对甜的耐受性大,而对苦的耐受性小。下列说法与文意相符的是:
越来越多的人认为()味应该与酸、甜、苦、咸一样列为食物基本味。
吃过糖之后再吃橘子,会觉得橘子特别酸,这属于哪种感觉现象()
化学味觉感受到的味知觉苦、甜、咸、辣,酸、香、脆、嫩等()
酸、甜、苦、辣、咸、涩六味一共可调出_______种不同的味道.
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我国把味感分为七种,除酸、甜、苦、咸4种基本味感外,还添有()、()和()
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