动物和豆类蛋白占膳食蛋白质多少可认为膳食蛋白质的质量较好（）
A. 10％
B. 15％
C. 20％
D. 25％
E. 30％以上
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动物和豆类蛋白占膳食蛋白质多少可认为膳食蛋白质的质量较好（）
A.10％ B.15％ C.20％ D.25％ E.30％以上
答案
一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）.
A.5%以下 B.10%-15% C.15%-20% D.30%-50%
答案
膳食中动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）
A.10%-20% B.20%-30% C.30%-50% D.50%-70%
答案
儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（）
A.10% B.25% C.50% D.80%
答案
在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%。
A.对 B.错
答案
在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%（）
答案
一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）
A.10—30％ B.30—50％ C.50—70％ D.70—90％
答案
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
A.20％～30％ B.30％～50％ C.50％～60％ D.60%～70% E.大于70％
答案
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）
A.20%～30% B.30%～50% C.大于50% D.50%～60% E.大于60%
答案
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
A.20%～30% B.30%～50% C.50%～60% D.大于60%
答案
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可起到蛋白质互补作用的膳食（ ）
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