单选题

违反厨房卫生规程的做法是()

A. 用手勺直接品尝菜肴
B. 专不专用
C. 操作时不戴手表

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主观题
违反厨房卫生规程的做法是
答案
单选题
违反厨房卫生规程的做法是()
A.用手勺直接品尝菜肴 B.专不专用 C.操作时不戴手表
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主观题
70. 下列中不违反厨房卫生规程的做法是( )。
答案
主观题
违反厨房卫生规范做法的是
答案
单选题
关于厨房、卫生间、阳台的防水做法要求中,错误的是()
A.防水材料宜采用涂膜防水 B.基层表面应平整,不得有松动、空鼓、起砂、开裂等缺陷,含水率应符合要求 C.地漏、套管、卫生洁具根部、阴阳角等部位,应先做防水附加层 D.防水层应从地面延伸到墙面,高出地面200mm。浴室墙面的防水层应不低于1600mm
答案
单选题
锚喷支护工作,违反安全规程做法的是( )。
A.锚喷支护要编制专门的施工组织设计和安全技术措施 B.工作人员必须佩带专用劳动保护用品 C.处理堵塞的喷射管路时,必须将喷枪口朝下方,防止伤人 D.锚喷支护的空顶距离应保持在10m以上
答案
单选题
()是违反设备安全操作规程的错误做法。
A.使用绞肉机加工肉馅时,将骨头剔除干净 B.将手深入运转机械的料斗中处理物料 C.切断电源后用干净抹布清理箱体内部 D.将密封的食品打开再放入微波炉加热
答案
单选题
构造做法中,厨房、卫生间、阳台、入户花园、半封闭走廊渗漏责任归属单位是()
A.防水施工单位 B.土建总包单位 C.机电安装单位 D.装修施工单位
答案
多选题
厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面,厨房卫生管理的目的是()
A.保证菜肴质量 B.保证菜肴数量 C.防止污染 D.预防疾病
答案
单选题
厨房、卫生间、浴室设垂直排风系统在屋顶排放,下列哪一项做法是错误的()
A.直接接入直止回措施的竖风道 B.水平支风管上设70℃的止回阀 C.通风器自配塑料止回阀 D.水平支风管上配金属止回阀
答案
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