单选题

反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低,其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被()

A. 氧化
B. 皂化
C. 水解
D. 氢化

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单选题
反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低,其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被()
A.氧化 B.皂化 C.水解 D.氢化
答案
判断题
反刍动物瘤胃生物可经过氢化作用将不饱和脂肪酸转变为饱和脂肪酸()
答案
判断题
在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高,被单胃动物采食吸收后不经氢化即直接转变为体脂肪故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸()
答案
单选题
牛脂中的不饱和脂肪酸含量为()。饱和脂肪酸含量为52%
A.23% B.38% C.48% D.59%
答案
单选题
老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸:单不饱脂肪酸的比例应为()。
A.1:1:1 B.1:2:1 C.1:2:2 D.2:2:1 E.2:1:2
答案
判断题
动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高,常温下呈固态()
答案
判断题
动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高,常温下呈固态()
答案
主观题
每天摄入的脂类中,SFA(饱和脂肪酸)、MUFA(单不饱和脂肪酸)和PUFA(多不饱和脂肪酸)的最佳比例是( )。
答案
判断题
牛乳脂肪中的饱和脂肪酸含量比较低,而不饱和脂肪酸含量高
答案
主观题
油脂的1:1:1是指:: 食用油脂中单不饱和脂肪酸:双不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中脂肪酸:饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:双不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸的比例
答案
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