餐饮服务规程的制订，需要以目标顾客对餐饮服务的要求为基础，并结合餐厅等级，国内外先进的服务水平、具体服务项目的目的、内容和服务过程等因素，以确保标准服务规程是适合餐饮企业实际经营情况的。[填空题]（）

餐饮服务业也是劳动密集型行业，为了实现餐饮服务的目标，需要大量人员来从事这项工作。() 餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行（） 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得（） 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得_____。 餐馆提供给顾客的就餐服务，满足顾客的食欲，这是餐饮服务的（） 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得_____的许可。 《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。 《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求_____。 在餐饮服务准备阶段对餐饮服务质量采取的控制方法是（）。 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，仍需要取得食品生产和流通的许可（） 为顾客提供高质量的餐饮服务是（）职责。 为顾客提供高质量的餐饮服务是（）职责 餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、（）、（）、食品留样等现场检查，对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换。 餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、（）、（）、食品留样等现场检查，对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换 根据《餐饮服务许可管理办法》临时从事餐饮服务的企业不用取得《餐饮服务许可证》。 餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务（），保证食品安全。 餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务（），保证食品安全 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可。 餐饮服务许可现场核查规定对墙裙的要求是（）。 餐饮服务许可现场核查中对洗手消毒设施要求（）