一般来说裱花工艺中，凡用来的糖膏，要求塑性良好，糖的用量要少些，蛋清的比例应加大（）

裱花工艺中，调制时最好选用浓稠度高.韧性好的新鲜蛋白（） 一般来说，抗蠕变性能低材料，持久强度良好（） 用琼脂调制裱花糖膏，可使裱花图案的表面呈（） 用琼脂调制裱花糖膏，可是裱花图案的表面呈（） 一般来说,金属中的固溶体塑性较好,而金属间化合物的硬度较高 一般来说，屏蔽服应有（）等要求。 一般来说，个体所需要的能量30%以上是由食物中的糖提供的。() 一般来说，凡作用于人体产生有毒作用的物质叫毒物。（） 一般来说，用来应付自然灾害的后备基金可视为（ ）。 一般来说，( )可以用来判断趋势线的有效性。 一般来说，一个良好的收费/内部核算体系应该满足:（ ）。 一般来说，每个小时换气（）次可使厨房保持良好通风条件。 一般来说 ，以下几种工艺中材料结合强度最高的是 一般来说，调料在各种餐饮产品中耗用量比较少，所占的成本也比较低。() 一般来说，要求声音的质量越高，则（） 一般来说，（）是评论论点的首要要求。 一般来说,要求声音的质量越高，则（）   一般来说，在烹调工艺流程中，切配的下一道工序是（） 一般来说，在烹调工艺流程中，切配的下一道工序是（） 一般来说（）