单选题

感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和()进行对比鉴别。

A. 正常食品
B. 所用原料
C. 其他食品的照片
D. 菜肴本身的价格

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感官检验方法是凭借检验人员的感觉器官(眼、耳、鼻、舌、手)的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的官能量来检验、鉴定商品的现状或某种特性的方法。 感官检验方法是凭借检验人员的感觉器官(眼、耳、鼻、舌、手)的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的官能量来检验、鉴定商品的现状或某种特性的方法() 食品感官鉴定法主要包括了视觉鉴定、味觉鉴定、嗅觉鉴定、听觉鉴定及()。 烹饪原料品质的感官鉴定是指() 酒类感官品评,是通过人的感觉器官在接触产品时所产生的(),综合这些感官现象,评定产品的质量,区分优劣,划分等级。 整体循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草用烟草制品时采用全部评吸感觉器官进行评价() 茶叶感官审评是利用人体的()等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。 茶叶感官审评是利用人体的()等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术 感觉器官 感官协同效应是指多种感觉器官一齐上阵,能够提高感知的效果的现象。根据上述定义,下列做法应用了感官协同效应的是(  )。 感官练习是爱伦·凯教育法中最重要的组成部分。她把智商内容归纳为感觉器官的训练,认为感官训练能使人的感觉敏锐,发展人的各种能力。() 感官协同效应是指多种感觉器官一齐上阵,能够提高感知的效果的现象。根据上述定义,下列做法体现了感官协同效应的是(  )。 感觉是人脑对直接作用于感觉器官的客观事物的整体反映,其实质是回答作用于感官的事物“是什么”的问题。() ()是指人们通过感觉器官,对客观刺激事物和情境的反映。 感觉器官对适应刺激的感觉能力叫: 感觉器官对适宜刺激的感觉能力叫() 感觉器官对适宜刺激的感觉能力叫() 感官鉴定: 感觉仅依赖个别感觉器官的活动,而知觉依赖多种感觉器官的联合活动。() 白蚁的体壁着生很多感觉器官,其中感受机械刺激的感觉器官叫()
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