胶矾水比例,春季为(),冬季为(),也可根据经验调制。作用是让颜色更好的附着在塑体上。
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胶矾水比例,春季为(),冬季为(),也可根据经验调制。作用是让颜色更好的附着在塑体上。
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明胶和明矾的比例，一般通常情况下是胶七矾三，但是也可以随季节进行调整，夏天是胶六矾四，冬季是胶八矾二（）
A.正确 B.错误
答案
月季冬季如何修剪？
答案
枯矾的作用是
A.增强解毒、杀虫作用，降低止痒作用 B.增强收敛生肌、止血功效 C.增强收涩敛疮、止血化腐作用，降低涌吐作用 D.增强解毒杀虫作用，降低燥湿止痒作用 E.增强清热祛痰功效
答案
枯矾煅制的炮制作用（）
A.收湿敛疮、止血化腐 B.杀虫止痒 C.降低毒性 D.清热化痰 E.漆酚增加
答案
用矾、碱、盐调制的面团,也属于( )面团一类。
A.物理膨松 B.化学膨松 C.酵母菌膨松 D.酵种膨松
答案
在冬季冬眠时，蛙的呼吸（）.
A.完全停止 B.要正常进行 C.完全依赖肺的活动 D.完全依靠皮肤
答案
调制矾、碱、盐面团，明矾和纯碱的比例一般以()为好。
A.0.12569444444444444 B.0.08402777777777778 C.0.12638888888888888 D.0.20972222222222223
答案
制作返沙食品的糖胶糖与水的比例约为1:2（）
答案
水飞朱砂的炮制作用是( )
答案
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青奥会是否有夏季冬季之分（）
解调是调制的过程。也叫，它的作用是。
干胶法制备乳剂油、水、胶的正确比例是干胶法制备乳剂油、水、胶的正确比例是（）
制作清汤，汤料与水的比例一般是1：3，但并不是绝对的，可根据菜肴的标准灵活掌握。（）
制作“水晶虾球”、“狮子头”这类菜肴时所调制的蓉胶为硬质蓉胶（）
冬季施工调制氯化砂浆时，水的温度不得超过（）
在光效凝胶甲材料中，基础胶的作用是制作完美的拱度。（)
水飞法如何操作？其炮制作用是什么？
干胶法制备初乳，油、水、胶的比例是
调制水油面面团时，水与油的比例为（）
干胶法制备乳剂是先制备初乳。在初乳中，油:水:胶的比例是
液体石蜡:水:胶
干胶法制备乳浊液时，植物油、水、胶比例是
干胶法制备乳剂的油、水、胶的正确比例是
砌筑砂浆是有胶凝材料；细骨料和水调制而成.
砌筑砂浆是有胶凝材料；细骨料和水调制而成（）
干胶法制备乳剂是先制备初乳。在初乳中，油:水:胶的比例是
挥发油:水:胶
干胶法制备乳剂是先制备初乳。在初乳中，油:水:胶的比例是
植物油:水:胶
注胶机的作用是（）
天山胶的主要作用是（）。
纸张施胶的作用是
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