厨房操作技术人员的技术提高是保证食品质量的必然要求。

我国对食品质量、卫生、营养等方面的技术要求是在（）法规框架下管理实施的。 我国对食品质量、卫生、营养等方面的技术要求是在（）法规框架下管理实施的 对食品质量潜在的要求是指（） 什么是食品质量监测？ 什么是食品质量安全？ 什么是食品质量监测 为保障食品质量安全面制订的，在食品生产过程中应遵守的操作规范和技术要求，统称为食品的良好生产规范，可表示为（） 食品质量和食品安全之间是种属关系，是包含关系。也就是说，食品质量包含食品安全，食品安全是食品质量的一部分（） 食品的（）是食品质量的起码条件。 什么食品质量安全？ 食品质量是指食品的一组()满足要求的程度 经过验证不会影响食品质量，也可以裸手操作。（） 食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？ 生产经营者是食品安全第一责任人，要结合实际设立食品质量安全管理岗位，配备专业技术人员，严格执行法律法规、标准规范等要求，确保生产经营过程持续合规，确保产品符合食品安全标准。食品质量安全管理岗位人员的法规知识抽查考核合格率要达到以上（） 食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识，负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的（） 食品质量安全指标包括（） 食品质量评价的内容（） 食品质量安全指标包括： 食品质量的好坏程度是构成 食品生产加工企业应当持续地具备保证食品质量安全的（），保证持续稳定地生产合格的食品