单选题

拼配小样拼好后,须对照标准样,按外形、内质的各项因子逐项进行(),对某项因子高于或低于标准样,则须进行重新调整

A. 审评
B. 预检
C. 审评和预检
D. 审评和打分

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单选题
拼配小样拼好后,须对照标准样,按外形、内质的各项因子逐项进行(),对某项因子高于或低于标准样,则须进行重新调整
A.审评 B.预检 C.审评和预检 D.审评和打分
答案
单选题
拼配好的小样,()都要符合标准样的品质规格,就是对样拼配。
A.外形 B.外形 C.条索 D.条索
答案
单选题
拼配好的小样,()都要符合标准样的品质规格,就是对样拼配
A.外形、香气、滋味 B.外形、内质 C.条索、色泽、内质 D.条索、色泽、滋味、叶底
答案
单选题
拼配的小样与标准样或贸易样对比,品质水平()
A.既不能偏低,也不能偏高 B.稍微偏高,不能偏低 C.可以偏低或相当 D.可以偏高或相当
答案
单选题
拼配原料由于茶类的不同、原料等级的不同、加工工艺的不同,外形和内质品质()
A.基本相同 B.差距较小 C.差距较大 D.差距不大
答案
单选题
茶叶拼配必须坚持()的方针,以加工标准样和贸易标准样作为实物样参考的依据
A.安全第一 B.稳定第一 C.质量第一 D.效益第一
答案
单选题
目前国内的拼配咖啡不常选用()咖啡豆进行拼配。
A.巴西 B.哥伦比亚 C.云南 D.科纳
答案
单选题
根据评档法升降处理办法,外形一项因子,内质有二项次要因子高于标准样,应作()处理。
A.降半个档 B.升半个档 C.降一个档 D.升一个档
答案
单选题
根据评档法升降处理办法,内质一项因子,外形有二项次要因子高于标准样,应作()处理
A.降半个档 B.降一个档 C.升半个档 D.升一个档
答案
主观题
茶叶精制过程中,拼配的作用是什么?简述拼配的顺序。
答案
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茶叶精制过程中,拼配前应准备哪些工作?简述拼配的顺序。 审评毛茶外形,对照标准样()。 常用胶结合的优点:能以短拼长,以小拼大,以薄拼厚;耐水性能好,受力均匀;外表不留加工痕迹,外形美观。() 根据评档法升降处理办法,外形内质都有一项主要因子低T标准样,应作()处理。 高频拼料与传统的用拼料水拼料,其原理是一样的。 高频拼料与传统的用拼料水拼料,其原理是一样的() 熟悉标准样的品质规格、特征,掌握各类、各批次半成品原料品质情况是成品茶拼配的()。 拼配的咖啡豆均采取100%的阿拉比卡种咖啡豆进行拼配() 拼摆各类甜点、装饰制品时,首先要掌握好拼摆的( )。 “新三拼”指的是哪几项()。①拼资金②拼综合实力③拼人才④拼品牌⑤拼地价 审评评分方法对照贸易成交样或各等级标准样茶,按外形和内质的各品质因子分别进行评定。七档分为高,较高,稍高,相符,稍低,较低,低。所得评分若等于或小于成交样基准分()分者,评定为该批产品不合格 茶叶加工拼配付制方法有()。 全部样板配好后,放在大样上拼起来,检查样板与大样是否相等,样板对大样的允许偏差值不应超过() 审评干毛茶外形时,对照标准样,先看面张,后看(),再看下身。 审评干毛茶外形时,对照标准样,先看面张,后看(),再看下身 茶叶外形和内质审评因子分别是什么? 拼块式模具,凸模拼块的拼缝与凹模拼块的拼缝应()。 茶样盘还要备几只大规格的,供拼配茶样和分样使用,长宽高的规格分别为() 条形茶的外形审评时,要对照标准样评比() 派克市场咖啡豆是烘焙前拼配
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