用6MHCl水解某种蛋白质时，水解液中最多能检出氨基酸种类数（）
A. 20种以上
B. 20种
C. 18种
D. 17种
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用6MHCl水解某种蛋白质时，水解液中最多能检出氨基酸种类数（）
A.20种以上 B.20种 C.18种 D.17种
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蛋白质能水解成为多种氨基酸。
答案
蛋白质能水解成为多种氨基酸（）
答案
奶粉依据其蛋白质水解程度，分为完整蛋白、适度水解蛋白、深度水解蛋白、氨基酸配方，水解程度越高，致敏性越高（）
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答案
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答案
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答案
关于蛋白质水解变性：蛋白酶水解时
A.一级结构破坏 B.二级结构破坏 C.三级结构破坏 D.四级结构破坏 E.空间结构破坏
答案
蛋白质水解得到的氨基酸构型均为D构型（）
答案
能水解蛋白质的消化液是（）
A.唾液和胰液 B.唾液和胃液 C.胃液和胰液 D.胰液和胆汁 E.胆汁和小肠液
答案
蛋白质水解时
A.一级结构破坏 B.二级结构破坏（指分子中局部主链的空间构象） C.三级结构破坏 D.四级结构破坏（亚基解聚时，四级结构破坏） E.空间结构破坏
答案
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蛋白质水解时（）
蛋白质水解时:
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用于蛋白质氨基酸组成测定的水解方法主要是（）
蛋白质水解后很快可以直接得到各种氨基酸。
蛋白质水解时,主要破坏蛋白质的（）
蛋白质水解时
能与多种蛋白水解酶结合而影响这些酶活性的血浆蛋白质是（）
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嫩肉粉是从动物中提取的一种蛋白质水解酶。
蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根（）
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某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为
某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为（）
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（）。
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