关于蛋白质水解变性：蛋白酶水解时
A. 一级结构破坏
B. 二级结构破坏
C. 三级结构破坏
D. 四级结构破坏
E. 空间结构破坏
查看答案
相关试题
换一换
关于蛋白质水解变性：蛋白酶水解时
A.一级结构破坏 B.二级结构破坏 C.三级结构破坏 D.四级结构破坏 E.空间结构破坏
答案
蛋白酶对变性的蛋白质的水解作用更容易。（）
答案
蛋白质变性后，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解，只有化学因素才能引起蛋白质变性。( )
答案
蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明（）。
A.酶具有专一性 B.酶具多样性 C.酶具有高效性 D.酶的化学成分是蛋白质
答案
关于蛋白质水解变性：二硫键破坏时
A.一级结构破坏 B.二级结构破坏 C.三级结构破坏 D.四级结构破坏 E.空间结构破坏
答案
烹饪中蛋白酶对蛋白质水解作用的最佳温度是（）。
A.10～15℃ B.30～35℃ C.60～65℃ D.90～95℃
答案
蛋白酶水解时
A.一级结构破坏 B.二级结构破坏 C.三级结构破坏 D.四级结构破坏 E.空间结构破坏
答案
蛋白酶水解时（）
A.四级结构破坏 B.三级结构破坏 C.二级结构破坏 D.一级结构破坏 E.空间结构破坏
答案
蛋白酶水解时
A.—级结构破坏 B.二级结构破坏 C.三级结构破坏 D.四级结构破坏 E.空间结构破坏
答案
蛋白酶水解时出现
A.四级结构形成 B.四级结构破坏 C.一级结构破坏 D.二、三级结构破坏
答案
热门试题
蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根（）
蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根（）
胃蛋白酶可水解食物中的蛋白质，在下列酸碱度环境中，胃蛋白酶可以发挥作用的是：
变性蛋白质其()。
变性蛋白质其（）
蛋白质水解时:
蛋白质水解时（）
蛋白质水解时
蛋白质水解时
木瓜蛋白酶水解lgG的片段木瓜蛋白酶水解lgG的片段（）
变性蛋白质的主要特点是变性蛋白质的主要特点是（）
能水解蛋白质的酶是( )。
能水解蛋白质的酶是
变性蛋白质的特性
蛋白质水解时,主要破坏蛋白质的（）
蛋白质水解时
胰蛋白酶主要水解
关于变性蛋白质的特点正确的是
变性蛋白质的本质是（）。
变性蛋白质有哪些特点
使用微信扫一扫登录
