单选题

蛋白质水解时

A. 一级结构被破坏
B. 二级结构被破坏
C. 三级结构被破坏
D. 四级结构被破坏
E. 空间结构被破坏

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蛋白质经盐酸水解成为() 水解蛋白质时,可能出现在水解液中的是() 当预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由水解蛋白质或氨基酸提供时,“蛋白质”项可用来表示() 蛋白质完全水解的产物是() 关于蛋白质水解变性:二硫键破坏时 当预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由水解蛋白质或氨基酸提供时,“蛋白质”项不可用__来标示() 当预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由水解蛋白质或氨基酸提供时,“蛋白质”项不可用方式来标示() 蛋白质水解的最终产物是() 能水解蛋白质的酶是(  )。 能水解蛋白质的酶是 蛋白质能水解成为多种氨基酸。 蛋白质能水解成为多种氨基酸() 根据GB13432规定,当预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由水解蛋白质或氨基酸提供时,“蛋白质”项可用“蛋白质”、“蛋白质(等同物)”或“氨基酸总量”任意一种方式来标示() 当特殊医学用途配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品中的蛋白质是由水解蛋白质和(或)氨基酸提供时,“蛋白质”项可用“蛋白质”、“蛋白质(等同物)”或“氨基酸总量”任意一种方式标示() 在蛋白质水解过程中,参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于: 举例说明蛋白质水解反应的作用。 下列哪种方法可检测蛋白质水解程度() 能水解蛋白质的消化液是() 举例说明蛋白质水解反应的作用 蛋白质水解过程中的中间产物为()
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