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制作生食海产品时可以不在专间操作。
判断题
制作生食海产品时可以不在专间操作。
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判断题
制作生食海产品时可以不在专间操作。
答案
单选题
制作生食海产品时可以不在专间操作()
A.正确 B.错误
答案
主观题
加工制作生食海产品的流程是什么?
答案
主观题
加工制作生食海产品的流程是什么
答案
判断题
用于制作生食海产品的工具、容器必须专用。
答案
单选题
生食海产品容易得()。
A.甲型肝炎 B.乙型肝炎 C.血吸虫病 D.肠炎
答案
判断题
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。
答案
单选题
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理()
A.正确 B.错误
答案
判断题
64.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。()
答案
多选题
有关生食海产品加工操作要求,以下表述正确的包括()
A.加工后至食用不得超过l.5小时 B.加工器具应专用 C.操作人员手部虚消毒 D.加工后的生食海产品应冷藏
答案
热门试题
食品经营中的“生食类食品”,特指生食海产品。
您在日常生活中是否有生食海产品的习惯()
生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过2小时。
预防病毒性甲型肝炎应注意饮食卫生,特别注意不生食海产品。()
加工后的生食海产品应当用保鲜膜分隔常温保存。
加工后的生食海产品至食用的间隔时间不得超过_()
生食海产品从加工后至食用的间隔时间不得超过()小时。
生食海产品放置在食用冰中保存时,加工后至食用的间隔时间不得超过:()
进行冷食类、生食类食品、裱花类糕点制作和学校食堂(含幼儿园食堂)集中分餐,分别设置相应操作专间。生食海产品还需设置相应前处理专用操作场所。配送沙拉、凉菜等半成品,现场仅拆封、调味,可在烹调加工场所或备餐、就餐场所进行()
可以使用甲醛泡发海产品。
可以使用甲醛泡发海产品()
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料应清洗处理干净后,方可传递进()。
食用不干净的海产品容易发生食物中毒,出现的症状有()
旅游时吃海产品容易感染( )。
旅游时吃海产品容易感染
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料应清洗处理干净后,方可传递进专间。预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后,方可传递进专间。
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料应清洗处理干净后,方可传递进专间。预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后,方可传递进专间()
CAC负责对海产品生产厂、盛鱼的器皿以及海产品进行志愿的检查。
CAC负责对海产品生产厂、盛鱼的器皿以及海产品进行志愿的检查()
石油污染和赤潮导致甲国今年的海产品产量严重下降,国内海产品价格持续上涨。要想维持国内海产品价格稳定,该国必须禁止海产品出口。如果政府禁止海产品出口,该国出口商将避免损失,因为他们此前在低价位时签署出口合同,若在海产品价格上涨时履行合同将会亏本。但是,如果政府禁止出口海产品,该国雄踞多年的市场份额将被乙和丙两国占有。如果上述陈述为真,以下哪项一定为真?( )
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