家畜肉的结构由（）、（）、（）和（）构成

羊马鞍是由脊骨及两侧的脊肉和里脊肉构成（） 家畜肉处在僵直和后熟过程为不新鲜肉。 畜类原料包括家畜和野畜的肉、乳及其制品（） 家畜肉的品质好坏，主要是以肉的（）来确定。 被西方人称为“美容肉”的家畜肉是( ) 烹饪原料中（）属非家畜肉。 具有子宫肉阜的家畜是（） 将收割牧草直接用来饲喂家畜，能促进家畜生长和繁殖，提高乳、毛、肉等的产量和质量。（） 畜肉是由什么组织构成的？ 畜肉是由什么组织构成的 家畜肉中用得最多的部分是（）组织。 为什么说家畜肉较家禽肉细嫩？ 为什么说家畜肉较家禽肉细嫩 猪肋条肉由（）和（）构成。又称作（）或（），适用于（）、（）等烹调方法。 猪肋条肉由（）和（）构成。又称作（）或（），适用于（）、（）等烹调方法 家畜肉中含胆固醇最高的部分是（）。 大部分家畜肉的脂肪含量为（） 家畜脊髓灰质的腹角是由细胞体聚集构成 烹调原料用的家畜肉以狗、牛、羊肉为主。 家畜肉矿物质的含量一般为（）