清炒方法正确的解释是：（）。
A. 清炒就是口味清淡的烹调方法
B. 清炒就是色泽清淡的烹调方法
C. 清炒就是无调料只有主料的烹调方法
D. 清炒就是只有一种烹调原料时进行烹制
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清炒方法正确的解释是：（）。
A.清炒就是口味清淡的烹调方法 B.清炒就是色泽清淡的烹调方法 C.清炒就是无调料只有主料的烹调方法 D.清炒就是只有一种烹调原料时进行烹制
答案
关于清炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
A.清炒就是口味清淡的烹调方法 B.清炒就是色泽清淡的烹调方法 C.清炒就是无调料只有主料的烹调方法 D.清炒就是只有一种烹调原料进行烹制
答案
清炸方法正确的解释是：（）。
A.清炸就是只有一种原料的炸 B.清炸只是用调料腌制后而不用挂糊处理的炸 C.清炸就是用调料腌制后再挂糊的方法处理后的炸 D.清炸就是口味要求清淡的炸
答案
有关清炒法叙述不正确的是有关清炒法叙述不正确的是（）
A.不加辅料的炒法 B.种子果实类药清炒炮制可增强疗效 C.有些药物作用峻烈，清炒后可缓和药性 D.有些药物炒炭后可增强止血作用 E.没有止血作用的药物炒炭后是不能产生止血作用的
答案
蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的清炒法。
答案
清炒（单炒）时，采用炒黄法的中药是（）
A.芥子 B.蒲黄 C.大蓟 D.荆芥 E.枳壳
答案
清炒（单炒）时,采用炒炭法的中药是（）
A.芥子 B.蒲黄 C.白术 D.苍术 E.枳壳
答案
清炒（单炒）时，用炒黄法的中药是（）
A.芥子 B.蒲黄 C.大蓟 D.荆芥 E.枳壳
答案
清炒（单炒）时，采用炒黄法炮制的中药是（）
A.芥子 B.蒲黄 C.大蓟 D.荆芥 E.枳壳
答案
清炒(单炒)时，需用炒焦法炮制的中药是
A.蒲黄 B.山楂 C.大蓟 D.荆芥 E.枳壳
答案
热门试题
清炒（单炒）时，需用炒黄法炮制的中药是
清炒时，采用炒黄法的中药是
清炒时需用炒黄法炮制的是
关于清炒法正确的说法选项有（）
药物清炒炮制的作用是药物清炒炮制的作用是（）
（2017年真题）清炒（单炒）时，采用炒黄法的中药是（ ）
直接写药名或炒，宜调配清炒品的是
清炒法
（）是不加任何辅料的炒法，称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。
处方直接写药名(或炒)需调配清炒品的是
不用清炒法炮制的是
烹调法炒分泡油炒、生炒、熟炒、清炒和软炒等五种炒法。
清炒（单炒）时,采用炒黄法的中药品( )
根据药物炒制程度，将清炒法分为（）、（）、（）。
清炒法中炒黄的判断标准包括（）。
清炒法的注意事项是（）。
可采用清炒法炮制的是（）
采用清炒法炮制的药材是
不采用清炒法炮制的是
不采用清炒法炮制的是
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