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食堂从业人员卫生要求有哪些
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食堂从业人员卫生要求有哪些?
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食堂从业人员卫生要求有哪些
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多选题
食堂从业人员要有良好的卫生习惯要求()
A.工作时要穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲 B.不得在食品处理区吸烟 C.接触直接入口食品的操作人员须在操作前洗手并消毒 D.非食堂工作人员严禁进入食品处理区和食品库房
答案
多选题
食堂从业人员要有良好的卫生习惯要求()
A.工作时要穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物 B.不得在食品处理区吸烟、饮食 C.接触直接入口食品的操作人员须在操作前洗手并消毒 D.非食堂工作人员严禁进入食品处理区和食品库房
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