相关试题
换一换
食品腐败变质的类型取决于（）
A.细菌菌相 B.细菌来源 C.菌落总数 D.大肠菌群
答案
食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。
A.食品菌落总数 B.食品细菌菌相 C.大肠菌群MPN D.霉菌污染度 E.致病菌污染程度
答案
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
答案
食品腐败变质
答案
变质岩的矿物成分主要取决于原岩的化学成分、变质作用的类型及深浅。
答案
动力变质作用形成的变质岩，其岩石性质取决于（ ）。
A.碎屑矿物成分 B.粒径大小 C.胶结程度 D.岩石所处温度 E.岩石所处位置
答案
食品腐败变质是指（）。
A.鱼 B.油脂的酸败 C.水果 D.粮食的霉变 E.以上都是
答案
食品腐败变质与（）无关。
A.食品本身的组成和性质 B.环境因素 C.微生物的作用 D.调味方法
答案
生产类型取决于（）
A.生产纲领 B.生产成本 C.产品尺寸大小 D.形状复杂程度
答案
防止食品腐败变质的重点食品是（）。
A.肉 B.油脂 C.水果 D.粮食 E.蔬菜
答案
热门试题
简述食品腐败变质的因素.
食品的腐败变质的概念
食品为什么会腐败变质？
导致食品腐败变质内部原因:
冷冻食品最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。
食品的营养价值取决于（）。
冷冻食品的最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。（）
为防止食品腐败变质，不宜加入（）。
预防食品腐败变质有哪些措施？
下列能使食品腐败变质的是（）。
食品腐败变质的鉴定指标包括（）
食品腐败变质的鉴定指标有( )
影响食品腐败变质的因素是（）。
简述引起食品腐败变质的原因。
简述控制食品腐败变质的措施。
影响食品腐败变质的因素有（）。
食品腐败变质的鉴定指标包括（）。
轻微腐败变质的食品可以食用。（）
轻微腐败变质的食品可以食用。（ ）
乳剂的类型主要取决于
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