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铁路餐饮食品不得采用等包装()

A. 玻璃
B. 陶瓷
C. 金属
D. 塑料

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多选题
铁路餐饮食品不得采用等包装()
A.玻璃 B.陶瓷 C.金属 D.塑料
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多选题
动车组餐饮食品的容器外包装表面必须标明()
A.食用方法 B.生产日期(标注到日、时) C.加工单位 D.保存条件
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单选题
入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料,并对餐饮食品进行包装,避免直接接触食品,确保送餐过程中食品不受污染()
A.订餐人员 B.送餐人员 C.加工人员 D.消费者
答案
单选题
《中国铁路总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》中,饮食品应为的预包装食品()
A.易于储存、保质期较短 B.易于储存、保质期较长 C.便于储存、保质期较短 D.易于储存、保质期较长
答案
多选题
《中国铁路总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》中,饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品,原则为饼干、、、、等()
A.面包 B.八宝粥 C.饮用水 D.火腿肠
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单选题
列车、轮船上的餐饮价格,自制的主食品、冷热菜、酒水、饮料等饮食品的综合毛利率最高不得超过。(列章)()
A.55% B.50% C.45% D.35%
答案
单选题
“透明厨房”是指餐饮服务提供者采用等方式,使消费者能够直观观看餐饮食品加工制作过程的展示方式()
A.透明玻璃窗 B.透明玻璃幕墙 C.矮墙隔断 D.以上皆是
答案
多选题
《中国铁路总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》(客管电[2018]193号)规定列车因晚点1小时以上且逢餐点向旅客提供免费饮食品时,可以提供预包装自加热餐食,每份饮食品内均应包含食品和饮用水,不得提供等冲泡食品()
A.火腿肠 B.面包 C.方便面 D.方便粉丝
答案
主观题
餐饮空间的设计与布置强调的是以餐饮食品为()的餐饮氛围的营造。
答案
多选题
餐饮食品经营销售散装熟食品时,有()措施,不徒手接触食品
A.加盖纱罩 B.防鼠 C.防蝇 D.防尘
答案
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