单选题

徒手斟酒时,瓶口应距杯口__cm()

A. 4
B. 3
C. 2
D. 1

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消毒后的茶杯放入茶杯架时,应杯口朝下,杯柄朝外,手不能触及杯口。( ) 柱的杯口平线一般约低于杯口标高5cm。 斟酒服务时酒瓶不碰杯口,相距应为()厘米。 白葡萄酒的斟酒量为( )杯 白葡萄酒的斟酒量为_______杯。 宴会敬酒时,杯口要低于对方杯口。 滴定时,应使滴定管尖部分插入锥形瓶口(或烧杯口)下3~4cm处() 滴定时,应使滴定管尖部插入锥形瓶瓶口(或烧杯口)下3~4cm处() 给长辈敬酒时,敬酒时,杯口不能低于对方杯口。 斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。 大拇指分开至与其他四指成90°,其他四指并拢,握住瓶身的中部,留出商标位置,而在斟倒时大拇指在上并指向瓶口,手背向外,()朝向顾客的握瓶手势,适合于徒手斟酒。 敬酒时,自己的杯口要低于对方杯口,以表示尊敬() 斟酒前,用干净的巾布将瓶口擦净,从冰桶里取出的酒瓶,应先用巾布擦拭干净,然后进行()。 西服背心眼位距止口()cm 端直筒玻璃杯时,一手扶杯身,一手托杯底,而且扶杯身的手指应放置在离杯口处,忌直接用手指抓住杯口奉茶 下列关于葡萄的服务操作,正确有:①用手直接拿酒瓶为客人斟酒;②开瓶转动酒瓶;③香槟酒要分两次斟酒;④开瓶后用餐巾擦拭瓶口 西服背心眼位距止口()cm. 切花菊采收时剪口应距地面10cm,切枝长__,10支或20支一束。 无菌物品存放架应距地面 cm ,距墙壁 cm,距房顶 cm() 在杯口基础施工测量中,一般距杯口表面()厘米,用以检查杯底标高是否正确,一般此标高取-0.6米。
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